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弋陽(yáng)縣茂華食品年糕有限公司

企 業(yè) 名 稱(chēng)：弋陽(yáng)縣茂華食品年糕有限公司

所 屬 網(wǎng) 庫(kù)：弋陽(yáng)農(nóng)業(yè)網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系 人：李振華先生

職 位：銷(xiāo)售經(jīng)理

員 工 人 數(shù)：51 - 100 人

主 營(yíng) 產(chǎn) 品：年糕

公 司 地 址：中國(guó) 江西 弋陽(yáng)縣 勝利路112號(hào)

聯(lián) 系 電 話：86-0793-5855129

電 子 郵 箱：

郵 政 編 碼：334400

移 動(dòng) 電 話：15958....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公 司 傳 真：86-0793-5855129

注 冊(cè) 資 金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模 式：私營(yíng)合伙企業(yè) ;經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)

主 營(yíng) 行 業(yè)：其他糧食 其他米面類(lèi)

網(wǎng)址:http://m.locationsdata.com/company/280088.html
    弋陽(yáng)年糕 弋陽(yáng)年糕俗稱(chēng)弋陽(yáng)大米過(guò)粿，是弋陽(yáng)縣傳統(tǒng)特色食品，是馳名中外的年糕極品。 歷史悠久，淵遠(yuǎn)流長(zhǎng) 弋陽(yáng)年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，裾弋陽(yáng)縣現(xiàn)存較早的同治十年版《弋陽(yáng)縣志》記載：“大禾米白而又長(zhǎng)大，以制作加工大禾米 ，大禾谷米白飯硬制作多團(tuán)，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恒稱(chēng)弋陽(yáng)團(tuán)子，較馳名外縣，土商多遠(yuǎn)往他處做贈(zèng)品?！?982年版《江西特產(chǎn)》和1986年版《江西風(fēng)情特產(chǎn)》詳細(xì)記載“弋陽(yáng)大米粿潔白如霜透明如玉，油光發(fā)亮，韌性特好，比起各地年糕，無(wú)疑是更勝一籌”。濃郁的地方傳統(tǒng)和特色，獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，以弋陽(yáng)縣當(dāng)?shù)鬲?dú)有的大禾谷作原料。大禾谷屬梗型糯性一季晚稻。種植在氣溫、水溫偏低，濕度大，光照時(shí)間短的山垅潛育型冷漿田。它種植面窄，生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量低。因此，它春播、夏種、秋養(yǎng)、冬收，吸“四季之水”，得“天地之養(yǎng)”。采用“三蒸二百錘”的獨(dú)特工藝，制作出的年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點(diǎn)。同時(shí)，食用方便，咸甜均可，蒸炒煮烘皆宜。 弋陽(yáng)年糕烹調(diào)方法簡(jiǎn)介：之一：將肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒至半熟，倒入切成片狀（或絲狀、 丁狀）年糕，炒至年糕變軟，加少許水，稍煮即可，喜吃辣者，放入適量辣 椒，冬天以狗肉炒年糕，味道較佳。之二：將年糕切成片狀或塊狀，用水煮軟，撈出醮糖即可，或以炒年糕， 香甜可口。之三：將年糕切成薄片，防入火鍋中風(fēng)味別具一格。之四：將年糕放炭火上燒烤，焦香撲鼻，此為弋陽(yáng)年糕特有吃法，別具風(fēng)味。之五：煮稀飯時(shí)，放入年糕塊，稱(chēng)為年糕稀飯，做早餐既好吃又耐饑。之六：煲飯時(shí)，放上幾塊年糕，待飯好后直接食用，米香撲鼻。
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網(wǎng)評(píng)：弋陽(yáng)縣茂華食品年糕有限公司坐落于中國(guó) 江西 弋陽(yáng)縣 勝利路112號(hào),主營(yíng)行業(yè)是糧食米面類(lèi)。
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